Nguyên liệu:

- Bông cải xanh : 250g ; Tôm khô : 50g
- Gia vị : dầu ăn tinh luyện, rượu vang, muối, bộtngọt.

Thực hiện :

Bông cải xanh cắt nhỏ. Tôm khô ngâm với nước sôi và rượucho mềm, rửa sạch.
Cho nước vào nồi, đun sôi, cho bông cải vào luộc chín, vớtra, cho dầu, muối, bột ngọt vào trộn đều.
Còn một ít dầu trong nồi, cho tôm vào xào, rồi cho bông cảivào xào chung. Bày tôm xào bông cải ra đĩa.

Đặc điểm- dinh dưỡng :

Món ăn thanh đạm, màu sắc tao nhã.
Món ăn cung cấp protein, canxi, sắt, vitamin C.