Nguyên liệu:

- Thịt heo nạc : 200g ; Trứng gà : 1 quả ; Thơm (dứa) : 50g ; ớt chuông xanh : 1 quả.
- Gia vị : dầu ăn tinh luyện, nước hành, gừng, muối, đường cát trắng, bột ngọt, bột năng.

Thực hiện :

Thịt heo băm nhuyễn, cho một ít muối, bột ngọt, nước hành, gừng, trứng gà, bột năng khô vào trộn đều. Dùng tay nặn thành những viên tròn, cho vào nồi nước luộc chín, vớt ra. Thơm cắt nhỏ, ớt cắt lát.
Cho một ít dầu vào chảo, thêm một ít nước dùng, nêm muối, đường, rồi cho những viên thịt vào, cho thơm vào, nước sôi, cho ớt chuông xanh vào, cuối cùng nêm bột ngọt và cho bột năng hoà nước lạnh vào làm sánh nước, rưới lên một ít dầu, bày thức ăn ra đĩa.

Đặc điểm- dinh dưỡng :

Viên thịt mềm dễ ăn, thêm vị chua ngọt của thơm và ớt chuông xanh khiến trẻ không có cảm giác ngán.
Món ăn nhiều protein, chất béo, chất sắt, vitamin C.